Jennie片刻

檸檬乾從清淡到重口味都有

我是參考3篇網路上(老師傅+傳統手作+bra~)之綜合版本

調味材料:糖、鹽、甘草枝、梅子、薄荷葉

比例依個人的喜好自由發揮

(有人用甘草粉、梅子粉代替,會用甘草枝、梅子是因為家裡現有,就不另外買了,薄荷葉是我自己想的,但吃起來沒什麼感覺,想要吃起來涼涼的可以去中藥行買薄荷腦)

步驟:

1: 把檸檬洗乾淨,晾乾外表水分

2: 將檸檬無限的對切成片狀(檸檬容易手滑注意安全)

3: 用玻璃容的大碗公裝檸檬片,把調味材料加進去混和並且幫檸檬片按摩10分鐘

4: 用玻璃罐裝起來包含湯汁放在冰箱一個禮拜

5: 一個禮拜過後,倒出來做最後一次的按摩後,去掉湯汁把檸檬鋪平在玻璃盤上拿去曬太陽,

(可用罩子蓋住隔絕昆蟲)曬到乾燥為止(可能5天可能更久),曬乾後可切成小塊狀,或直接裝罐保存

感想:

在製作過程看到稠稠的湯汁心裡有點擔心,想說會不會是壞掉了,隨然很香但過程中都不敢適吃

覺得它的香味是我動力的來源 ,連續曬了4天的太陽,終於鼓起勇氣吃了第一塊,

誒~沒讓我失望, 口感不錯QQ的很有嚼勁,而失算的是薄荷用了8葉,似乎沒有感覺到它的存在,

好吧~ 沒關係的